Tarta de no-boda: una gibson y unos novios rockeros

Esta tarta se la hice para la no-boda de Marta y Carlos, compañero de mi novio en el grupo La Sombra (os recomiendo a todos escucharlos, son muy buenos). Como no sabía muy bien que tarta hacer, ya que más que una boda, era una fiesta con amigos, y no quería llevar la típica tarta blanca con flores, entre Victor y yo decidimos que que mejor que hacerle una guitarra, en principio iba a hacerle la de Slash, ya que le gusta, y su guitarra al ser naranja, me daba algo de miedo, por si me quedaba demasiado fosforita y parecía de juguete en vez de una gibson, pero al final me arriesgué, y me parece que quedó bastante bien, lo que me dió rabia es que las pastillas de su guitarra son plateadas, pero en un par de fotos que miré, al ser de conciertos y estar oscuras, las vi negras, jeje, pero bueno, por lo demás para ser una tarta el parecido es aceptable.

Los novios los hice con porcelana fría, y como era la primera vez que la usaba, me costaron bastante, y no quedaron muy allá, porque me pasaba con el colorante todo el rato y se me estropeaba la masa.

Bueno, y ahí os dejo las fotos, a ver si os gustan!

  Estas dos fotos las saqué en casa y no los quise sentar todavía en la tarta porque nos quedaban 100 km de viaje y preferí no arriesgar, así que los llevé en un cajita, en el borde de la bandeja no se asentaban muy bien, jeje, por eso parece que se van a caer para atrás

 Y esta es ya en la boda, con la guitarra del chico.
Espero que os guste!

Receta de chocolate plástico

Yo este chocolate lo uso para cubrir tartas, nunca lo usé para hacer figuras, bueno, sí, alguna florcita, pero para nada más, porque me resulta bastante incómodo de manejar, ya que al tocarlo se derrite, y tengo que estar todo el rato metiendo las manos en agua fría. 

Para cubrir tartas, a veces lo mezclo con un poco de fondant de nubes, para que sea un poco más elástico, porque tiene el problema de que queda muy tieso, y a nada que tires de el rompe, pero aún así no es muy difícil de manejar. Bueno, ahí os dejo la receta que es muy sencillita, tengo varias, que son más o menos iguales, con pequeñas diferencias en las cantidades, pero os dejo la de bricorepostería, también hay otras que llevan más ingredientes, y que tengo ganas de probar, pero aún no las usé nunca:

INGREDIENTES

• 450 g de chocolate (de cobertura, con leche, o blanco, se puede usar cualquiera)
• 1/2 taza de glucosa o jarabe de maíz (si se usa chocolate de cobertura se debe aumentar la cantidad a 2/3 de taza)

 ELABORACIÓN

Funde el chocolate a baño María, o microondas a temperatura baja, y añade la glucosa, revuelve con una paleta de madera e incorpora toda la glucosa con el chocolate. Continúa removiendo hasta notar que la masa coje consistencia y comienza a despegarse del bol y de la paleta. Vierte la mezcla sobre una lámina de papel film. Envuelva toda la pasta de forma que no quede aire dentro. Deja enfriar y solidificar a temperatura ambiente por lo menos 6 horas o toda la noche.

Luego retira el film y amasa hasta suavizar la pasta, puede tener grumos, pero no pasa nada, con el amasado se van.

Esta masa se puede teñir exactamente igual que el fondant.

Bueno, espero que os sirva esta receta!

Receta de fondant de nubes

Esta receta, la verdad es que no se de donde la saqué, pero bueno, con pequeñas variaciones, es la que aparece en todos lados. El sabor que aporta a la tarta, la verdad es que no me gusta mucho, porque sabe a nubes, lógicamente, y es un sabor que no a todo el mundo le gusta, y menos en convinación con el bizcocho y la crema, pero es muy fácil de manejar, y se puede alisar muy bien, y a quien no le gusta siempre lo puede apartar. Además, añadiendole CMC (más o menos una cucharada cada 500g, añadir más si se quiere una masa más dura al secar), se obtiene una pasta para modelar que sabe mejor que la pasta de goma y no queda tan dura.

INGREDIENTES:

• 300 g de nubes (si es para teñir, dá igual el color de las nubes, si se quiere fondant blanco hay que eliminar todas las partes que tengan color, ya que aunque parezca que es muy pálido, como en las nubes del mercadona, te queda la masa totalmente rosa)
• 600 g de azúcar glass
• 2 cucharadas de agua
• Esencia al gusto

ELABORACIÓN:
 Se colocan las nubes en un bol con el agua y la esencia, y se funden a baño maría, o en el microondas a temperatura máxima, mirando cada 10 segundos, hasta que estén totalmente fundidas.
Se hace un volcán con 2/3 del azúcar glass en un cuenco, se vierten las nubes derretidas en el centro, y se mezcla vigorosamente con una espátula de silicona, hasta que quede totalmente mezclado.
Se echa el resto del azúcar glass sobre la encimera, y se pone encima la masa anterior. Se amasa hasta que quede tersa y no se pegue a las manos. Se cubre con plástico y se deja reposar. Es posible que haga falta algo más de azúcar glass, pero yo no me preocupo mucho por lo de que no se pegue a las manos, suelo dejarla un poquito pegajosa, porque con el reposo siempre coge algo de cuerpo, y si no siempre se está a tiempo de echarle un poco más de azúcar glass.

Tarta de gnomos

Esta tarta la hice para un compañero de equipo de mi novio que me encargó una tarta de gnomos, la verdad es que es un poco machista, con los gnomos sentados tomando una cerveza, y la gnoma sirviendoles, jeje, pero quedaba bonito.
Con las prisas, porque tuve un montón de problemas con el fondant de leche condensada, porque me quedó demasiado blando y se me rompía, no me acordé de limpiarle el azúcar glass a las letras, pero bueno, por lo demás creo que me quedó bastante bien.

Cupcakes de rosas y corazones

Estos cupcakes los hice para mi prima, que se casa y para anunciarlo en el trabajo quería llevar un detallito.

Son cupcakes de brownie, rellenos de nocilla líquida, y de buttermilk con dulce de leche y rellenos también de dulce de leche. El topping de ambos es swiss merengue buttercream con dulce de leche, cuando consiga ajustarle la cantidad de mantequilla pongo la receta, porque la cantidad de la original me parece demasiada.

Las rosas y los corazones los hice con fondant de nubes con un poco de CMC, calculo como una cucharada para 500g, o algo menos.

Tarta de chocolate y rosas

Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi hermana, que fue el 18 de enero, yo tenía el examen de la oposición el 28, así que fue una tarta un poco apresurada, lo digo para que no os fijeis mucho en los fallos, jeje, que no son pocos.

Era la primera vez que cubría una tarta así, como la de abajo, con chocolate fundido, y la impaciencia hizo que le sacase el plástico antes de que estuviese duro el chocolate blanco y se me rompió un poquito, pero bueno, para la próxima ya lo sé.

La tarta es de chocolate y nata, con bizcocho de chocolate. La cobertura y los rollitos son de chocolate negro fundido, y por dentro le eché cobertura brillante de chocolate, para pegar los rollitos. Las flores son de azúcar, de pasta de flores.

 El borde de las rosas era rojo y el centro un poco más rosado, y el chocolate blanco de la cobertura estaba teñido de rosa, pero con el flash se ven unos colores bastante feos, tengo que comprarme una cámara!.

Los pingüinos de Madagascar en la Puerta del Sol

Esta es mi otra tarta para el día de Fin de Año, en este caso para mi novio y su familia, y como también había niños, pues hice a estes pingüinos de cotillón.

La tarta es bizcocho de chocolate relleno de crema de queso con mermelada de cereza y la cobertura de fondant de nubes. Los pingüinos están hechos de pasta de goma.

Espero que os guste, y otra vez: Feliz Año!!!

Tarta Hello Kitty de Fin de año

Esta tarta la hice para mi familia para fin de año, y como venía mi sobrina pues hice a Hello Kitty que le gusta mucho.

La tarta es bizcocho de chocolate rellena de trufa y nata y cubierta de fondant de nubes, la falda de Hello Kitty también es de tarta cubierta de fondant de nubes, y el cuerpo es de pasta de goma.

 Espero que os guste y que tengais un Feliz Año Nuevo!!!!

Tarta corazón

Esta tarta la hice por encargo de un amigo que se la quería regalar a su novia por su cumpleaños. La tarta es de chocolate, y los canutillos son de chocolate blanco, que por cierto, me dieron un trabajo horrible, ya que los tuve que hacer de uno en uno enrollando el chocolate fundido en un trozo de plastico transparente. Las rosas también me llevaron un montón de tiempo, tengo que hacerme urgentemente con un cortador de pétalos, jeje, si no es un auténtico rollo. Pero bueno, creo que le trabajo mereció la pena, porque me quedó bastante bonita...

Cupcakes navideños

Estos cupcakes los hice ya hace un par de semanas, para que mi novio llevase a la oficina, pero ando liadísima y aun no había tenido tiempo de subirlos.

Son la mitad de brownie rellenos de crema de nocilla y con topping de buttercream de chocolate blanco, y la otra mitad de buttermilk rellenos de mermelada de melocotón y con topping de buttercream de queso. Los muñequitos los hice con fondant de nubes excepto los renos que son de fondant de chocolate

Espero que os gusten!